Bekijk de 10.559 Vragen voor de Wetenschap

Pruimen, tomaten, perziken,... bevatten erg veel sap. Ondanks hun erg dunne schil verliezen ze geen vocht en blijven aan de buitenzijde zelfs gewoon droog. Hoe komt dat en wordt van deze eigenschap in de productiesfeer gebruik gemaakt?

Mij lijken toepassingen in de geneeskunde bijvoorbeeld niet uitgesloten.