n welke mate bieden zeewieren een gezond en lekker vegetarisch alternatief voor vlees en vis?
Het is bekend dat de vleesconsumptie een grote ecologische impact heeft. Ook de productie van veel vleesvervangers zoals quinoa, linzen,… hebben een aanzienlijk landbouwoppervlakte nodig. In welke mate kunnen zeewieren een bijkomend vegetarisch proteïnebron vormen? Wat is de proteïnecontent van zeewieren en kunnen ze een smaakvol alternatief bieden?
Deze vraag werd beantwoord. Ontdek meer door op het filmpje of het logo te klikken.
