Bekijk de 10.559 Vragen voor de Wetenschap

Waarom zeggen we tegen kinderen dat ze de broodkorsten van hun boterham moeten opeten? Welke voedingsstoffen zitten er in de korst dat zo belangrijk is?

Bij fruit is kan ik dit aannemen...maar de samenstelling van brood is van korst tot kern toch dezelfde?